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商品説明
鋼材

ダマスカスとは、二種類の硬度の違う鋼材を何層にも折り曲げ重ね合わせて鍛造し、刃を磨くことにより硬い鋼材は光り、柔らかい鋼材はくすみ表面に木目のような独特の模様が出てきます。
この波紋の事をダマスカス鋼と呼んでいます。
美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。
中心材に使用されているのは、硬度が高くサビに強いv金10号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。

用途

筋引きは主に肉用の包丁として使用されることが多く、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする時に使う包丁です。
スライサーとして使う方も多いので、最近は刺身包丁として使う料理人も増えてきています。

商品仕様
商品名

堺一文字光秀 煌 V10槌目ダマスカス 筋引き

刃渡り

240mm

全長 370mm
重量 225g
刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています
刃の鋼材名 v金10号 ダマスカス
柄の材質

圧縮合板柄 ツバ付き

刃の形状 両刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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> 不動産取引実績

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<不動産の売却>
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グリーンシードには、様々な事情で不動産を売却されたいオーナー様が相談にいらっしゃいます。まずは港区・青山エリアに特化した最新の市場情報をもとに、迅速に物件を査定をさせていただきます。そして独自のネットワークを活かし、個人投資家や企業などの最適な売却先を選定の上、売買契約まで確実にサポートいたします。
<投資用不動産の購入>
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所有している事業用地、商業ビル、区分マンションなどの不動産を募集・管理してほしい
グリーンシードは長年にわたり、青山・原宿エリアで不動産取引の経験を培って参りました。港区周辺の物件オーナー様のテナント募集や賃料徴収の代行はもちろん、建物の管理方法の見直しを行ったり、テナントや近隣からのクレームに対応したりと、ビルの運営に関することをすべてサポートいたしております。また、建物の資産価値を高めるためのお手伝いにも積極的です。
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